Препоръчано, 2020

Избор На Редактора

Разлика между дрожди и плесени

Дрождите са едноклетъчен организъм, който обикновено е с конец и нишковидни форми, изглеждат бели или безцветни и се разделят асексуално. От друга страна, плесените форми са многоклетъчни, изглеждат с кръгла или овална форма и се появяват в различни цветове, разделят се сексуално или асексуално.

Налице са 1500 вида мая. те се използват в промишлеността за печене, добавки, при производство на алкохол, хранителни напитки. Дрождите са много разпространени и могат да бъдат намерени в плодове, зеленчуци, върху кожата на бозайниците и на други места.

Като има предвид, че са намерени около 400 000 вида плесени. Те се използват и в промишлеността за производство на сирене и друг процес. Макар че плесените понякога могат да бъдат опасни и като причинят респираторни инфекции и алергии. Формите обикновено се намират във влажни, тъмни или напълнени с пара места.

Дрождите и плесените са микроорганизми, но и двете са еукариоти и принадлежат към гъбата на царството. Еукариотите са известни с това, че имат добре дефинирано ядро ​​заедно с други клетъчни органели със специфични функции. Бидейки от едно и също царство, и двете се различават по функция, външен вид, цвят и начин на възпроизвеждане.

Сравнителна диаграма

Основа за сравнениемаяМухъл
значениеДрождите са вид едноклетъчен микроорганизъм, попада под царството гъбички.Плесените са многоклетъчни микроорганизми, обикновено цветни и също попадат под гъбички в царството, които растат в многоклетъчни нишки, наречени хифи.
Вид на клеткатаЕдинична клетка.Многоклетъчен.
формаНишковидни или конци.Кръгла или овална.
Наличие на хифаПсевдохифи, т.е. те нямат истински хифи.Хифи (микроскопични нишки).
Наличие на спориНеспорозни гъбички.Спорозни гъбички.
ВидовеИма 1500 вида мая.Има 400 000 вида калъпи.
Начин на възпроизвежданеАсексуален чрез митоза. Често срещан метод е образуването на пъпки и спори.Сексуални или асексуални.
цвятБезцветен и гладък (обикновено бял).Цветни, вълнени и размити (зелено, оранжево, черно, кафяво, розово, лилаво).
Аеробната /Дрождите могат да растат както в аеробни, така и в анаеробни условия.Мухълът расте само в аеробни условия.
употребиДрождите се използват в производството на напитки като алкохол, а също и в производството на печене, биоремедиация, хранителни добавки.Полезен при биоразграждане, производство на храни (сирене), при приготвяне на антибиотици.
Опасности за здраветоДрождите могат да отслабят имунната система на организма и могат да допринесат при астма, болест на Крон.Плънките могат да причинят алергии, респираторни проблеми.
ПримериSaccharomyces cerevisiae (хлебна мая), Cryptococcus neoformans и др.Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus и др.

Определение за мая

Дрождите са едноклетъчните микроорганизми, считани за еукариоти и затова имат добре дефинирано ядро ​​и други органели. Въпреки че се възпроизвеждат асексуално чрез бинарно делене или метод на пъпкуване, при което ядрото се разделя на две и дъщерното ядро ​​се премества в клетката на пъпката. Тези клетки на пъпки продължават да растат, докато не се раздели от родителската си клетка.

Дрождите обикновено са безцветни, конци и нишковидни структури и нямат истински хифи . Досега има 1500 вида мая. Дрождите са много разпространени и могат да бъдат намерени в плодове, зеленчуци, върху кожата на бозайниците и на други места.

Те се нуждаят от органични гостоприемници, за да получат хранене и имат способността да разграждат въглехидратите и да предизвикат ферментация, за да произвеждат енергия или аеробно, или анаеробно . В резултат на това повечето разваляне на дрождите се забелязват като "изключен" аромат поради ферментация, което води до производството на газ.

Дрождите имат способността да преобразуват въглехидратите в алкохол и въглероден диоксид. Поради тези причини те се използват при производството на етанол за алкохолни напитки, при печене и др. Те също могат да причинят инфекция у хората, като компрометират имунната система, като кандидозата при хората се причинява от дрожди кандида и може да допринесе за астма, болест на Крон, Други примери за мая са Saccharomyces cerevisiae (хлебна мая), Cryptococcus neoformans и т.н.

Определение на плесени

Плесените са многоклетъчни, еукариотни микроорганизми, които се размножават сексуално или асексуално, ако се размножават сексуално, това е чрез мейоза, а ако асексуално - то чрез митоза. Те се характеризират с това, че имат нишковидни хифи и имат въздушни спори. Има 3500 плесени, които се срещат често във влажни, тъмни или напълнени с пара места.

Пресформите действат като разградители, като разграждат естествените органични отпадъци; те се използват и в медицината, особено при направата на антибиотици . Пресформите отделят хидролитични ензими от хифални връхчета, които разграждат нишестето, целулозата и лигнин.

Формите често се използват при производството на храни и напитки като сирене, сирище, салам, също и при антибиотици като пеницилин, ловастатин (понижаващ холестерола), циклоспорин (имуносупресори). Някои плесени също могат да бъдат опасни за здравето, които могат да причинят алергии, други дихателни проблеми, главоболие, обриви, сърбеж и др.

Примери за форми са Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus и др.

Ключова разлика между дрождите и плесени

Следват съществените и забележителни ключови разлики между дрождите и плесени:

  1. Дрождите и плесените принадлежат към гъбите в царството, са еукариотни микроорганизми, но дрождите са едноклетъчни организми, които се размножават асексуално главно чрез бинарно делене или пъпкуване, докато плесени са многоклетъчни, размножаващи се сексуално или асексуално.
  2. Съществуват 1500 вида мая и се срещат често в плодове, зеленчуци, върху кожата на бозайниците и на друго място; броят на формите е 400 000, което обикновено се наблюдава във влажни, тъмни или напълнени с пара места.
  3. Дрождите са безцветни, нишковидни и нишковидни структури с псевдохифи и без спори, дрождите могат да растат аеробно, както и анаеробно; Формите се характеризират с цветни с хифални нишки, както и наличие на спори по структура и могат да растат само в аеробни условия.
  4. Маята се използва индустриално за приготвяне на хранителни напитки, алкохол и др .; Формите се използват за приготвяне на сирене, ранит и антибиотици (пеницилин), Ловастатин.
  5. Дрождите могат да причинят инфекция с компрометиране на имунната система, докато плесени също причиняват алергии и други респираторни заболявания.

заключение

Дрождите и плесенните са и двата вида гъбички, макар да имат различни характери и приложения. Както беше споменато по-горе, дрождите са вид гъбички, които съществуват като единична клетка, възпроизвеждат асексуално, използвани в хранителни напитки, алкохол и др. те се използват за направата на антибиотици, приготвяне на сирене и др

Top